Ihre Mission sieht die Azzurro Srl. darin, sich kontinuierlich – auch in aktiver Zusammenarbeit mit den Kunden, die für uns hundertprozentige Handelspartner sind – in der Forschung und Entwicklung neuer Produktlinien zu engagieren. Wir bemühen uns jeden Tag, noch besser zu werden und mit unseren Produktions-, Konservierungs- und Verarbeitungsverfahren für Fischprodukte stets auf dem neuesten Stand zu sein, damit wir unseren Kunden immer höchste Qualität zu wettbewerbsfähigen Preisen bieten können.
Wir bringen den Wünschen unserer Kunden größte Aufmerksamkeit entgegen und sind vom Kauf bis zum Verkauf des Produkts, das vor jedem Versand kontrolliert wird, für sie da. Der Eintritt in neue Märkte und die Verstärkung unserer Präsenz auf den bereits erschlossenen Märkten spielen für uns eine wichtige Rolle.

ORGANISATION UND EFFIZIENZ
Die Tätigkeit unseres Teams beruht auf der Auswahl der besten Fischprodukte am Markt. Dabei können wir auf bewährte Partnerschaften mit Herstellern und Exporteuren zählen. Wir importieren und exportieren täglich ankommenden frischen Fisch direkt aus Chioggia, Goro, Ancona, San Benedetto, Manfredonia, Mazzara del Vallo und Kroatien. Dadurch können wir hervorragende Qualität in Italien und im Ausland – unsere Produkte werden bis nach Nordeuropa geliefert – gewährleisten.

FANGFRISCHE LIEFERUNGEN NACH GANZ EUROPA
Unsere Organisation gestattet uns den Direktimport der besten Produkte aus ganz Europa. Unsere Verantwortlichen, die sich bei ihrer Arbeit auf jahrzehntelange Erfahrungen stützen können, sind in ständigem Kontakt mit den diversen Ansprechpartnern im In- und Ausland, um den Fisch mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis auszusuchen und unseren Kunden die Auswahl aus Hunderten verschiedener Arten zu bieten.
Die Effizienz des Vertriebs wird durch einen großen autonomen Fuhrpark gewährleistet. Wir beliefern das gesamte Triveneto mit frischem Fisch. Dank Kühltransportern, die von Fuhrunternehmen gefahren werden, welche wir selbst auswählen, sind wir jedoch auch in der Lage, frischen und gefrorenen Fisch nach ganz Italien zu liefern.

UNSERE STÄRKEN

  • extreme Sorgfalt und Genauigkeit in jeder Produktionsphase;
  • Anwendung von Protokollen und Plänen zur Selbstkontrolle (HACCP) auf Strukturen, Ausrüstungen und Fahrzeuge;
  • akkurate Auswahl des Fischs, um dem Kunden stets das bestmögliche Produkt zu liefern;
  • kontinuierliche Weiterbildung des gesamten Personals, um höchste Qualität und besten Service  zu garantieren;
  • stets saubere, allen Hygienevorschriften entsprechende Arbeitsbereiche;
  • absolute Pünktlichkeit bei jeder Lieferung.

RÜCKVERFOLGBARKEIT UND PRODUKTIONSKETTE

Dank der Rückverfolgbarkeit unserer Produktionskette ist die Herkunft unserer Produkte wie gesetzlich vorgeschrieben vom Kauf bis zum Verkauf ohne Unterbrechung kontrolliert.
Die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette hat zwei große Vorteile:

1. eine absolute Rückverfolgbarkeit, dank welcher der Verbraucher nicht nur über alle Produktionsschritte informiert wird, welche das Produkt durchlaufen hat, sondern auch erfährt, durch wen und auf welche Weise diese ausgeführt wurden.
2. strenge hygienisch-sanitäre Standards (für Lebensmittelprodukte) gemäß HACCP-Richtlinien (Hazard Analysis and Critical Control Point).

In Bezug auf die Produktionskette zählt also weniger das Herstellungsgebiet oder die Herstellungstradition (wie es dagegen bei den geschützten Ursprungsbezeichnungen der Fall ist), sondern vielmehr, wer an der Produktion, Verarbeitung, Verpackung und dem Vertrieb beteiligt war.

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